餐厅开业一个多月了，仍旧无人问津？
餐厅的翻台率低到爆炸怎么办？
每天一到饭点，为何餐厅服务员比顾客还多？
难道是经营餐厅的姿势不对？
难道是对餐厅经营有什么误解？

餐厅怎样引流效果好呢？我曾经在零成本的情况下，通过一款新的菜品引爆了我整个店。人流量从之前的十几个，到达了高峰时候的几百人。（巨推传媒（CALL：400-606-5558）网客户真实案例）

我是怎么做到的呢？我和爱人共同开了一家面馆。究竟如何把面馆的名气打出去呢？我们尝试过地推，在附近商圈发传单，但是效果平平。发传单期间还好，只要传单一停，效果立马就不好了。于是我苦思冥想，到底怎样引爆我的餐厅呢？

后来我咨询了一个做互联网运营的朋友，他给到我的建议有三点：

l 先进，建立一个自己的微信公众号，慢慢养起来，以后这个公众号就是粉丝的自留地。

l 二是，利用互联网思维，玩转资源整合。

l 三是，打造一款爆品，利用这款物美价廉的“钩子”产品引爆自己整个店。

我按照朋友的建议，首先用餐厅的营业执照申请了一个自己的微信公众号。

之后，我和妻子商量，决定推出一款情侣套餐。因为我们面馆的周边很多住宅小区，偏生活化一些，因此情侣还是蛮多的。我们为套餐取了温馨的名字，就餐者还可以获得见证爱情的小礼品。“钩子产品”有了下一步就是需要我去“BD”了。

我找到了附近的一家花店，因为花店也是刚开业不久，也需要盘活，因此我们很快就达成了合作协议。

我在花店留下自己的二维码小卡片，同时也将花店的广告单拿了些回来。嗯，聪明的人都看出来了我们是在做互推和倒流。

花店的顾客凭借我的卡片可以免费到我店领取一碗粥，我的顾客到了花店可以免费领取一朵花。因为我的产品也是针对情侣，而花店的顾客也是恋爱中的人，因此，这两拨受众存在很大的重合性，倒流起来很方便。

效果还真是不错，后来，我们一度想把自己的店名改成“xx夫妻店”（捂脸），公众号日常打理地不多，主要是发送店铺优惠信息和新品发布。

日后想好好运营这个号，甚至是找人代运营。相信一切都会越来越好的。

说完我自己的真事儿，我还想起了前两个月西安一个餐厅推出“仓颉文字”认出一个字就减5元餐费的案例。

顾客：“我一个字都减不了。”

顾客：“这是象形字吗？”

看看盘子，就知道这减五块钱的难度了。

老板：“这是咱过去最古老的象形文字，这是仓颉所造。”

老板：“实际上很多人不认识，昨天有个年轻人，把这二十八个字都能认完。”

这不，看到很多人不认识，老板还帮忙百度找答案呢。

帮忙百度，还提供答案，老板你这生意要亏本了！

老板：“主要是为了推广仓颉文化，减钱只是一方面，咱是为了推广这二十八个汉字，不认识的话，我会告诉他们答案。”

开饭店大伙吃好就行，为什么自己要花这么多精力推广古汉字呢？这个问题，老板是这样回答的。

老板：“我出来三十多年了，白水对我也是一种乡愁，看见很多关于白水的事情，人很激动，我来自仓颉故里。”

这不，老板表示，他也打算慢慢推广仓颉文化。

不管这个餐厅是不是炒作，但是这样的营销方式还是很不错的。

首先，这家餐厅想要火，肯定要找到一个新闻引爆点，“仓颉文字”就是这个引爆点。有了引爆点，就有了流量的入口，从而慢慢撬动消费者。

其次，餐厅和文字的结合点很巧妙。餐厅老板宣传“仓颉文字”是出于乡愁所在，在如今十分倡导正能量的情况下，这种做法自带传播效果。当然，媒体也会大力推广这样的正能量内容。

最后，UGC自传播，这样的营销内容很容易得到自来水UGC的传播，出于好奇，无论是线上还是线下，这个餐厅都受到了很大的关注。

我的一个朋友，也是面馆生意。他是在我们一个三四线城市开面馆。这个小县城不大，主城区就这里一个商圈，朋友的面馆也在这个商圈里面。

面馆是个特色面馆，价格也不贵，还算亲民，另外，搭配些小吃和冷饮，生意红红火火。

但是，最近貌似遇到了一个问题：因为这里的面都是客人点餐之后现煮现拉，目的是为了保证面的原汁原味，包括卤子也是在客人点餐之后才开始制作。

虽然这看上去是良心餐饮，现吃现做，但是却苦了客人了呀。很多客人12点就来了，一直要等到12点半一碗面才能做好端上来，虽然桌子上有免费的干果，但是，谁想一直等辣么久？

朋友苦思冥想，终于想通了，咦...为何不制作一个可以提前在线点餐的小程序呢？客人在来之前就在小程序上直接下单，这边接单之后开始制作，等到客人正式来到店里之后，面条也差不多可以上桌了。

而且小程序直接分享给好友即可，不用顾客下载安装繁琐的APP，另外，客人还可以在线直接支付，毕竟微信的支付环境已经做得很棒了！

这个想法简直是很棒了，找到开发团队之后，立马着手开发。

另外，朋友还特地在小程序里加了两个模块。一个模块是在线游戏抽奖模块，当天来到店里的客人消费满100元后可以抽奖，抽得的现金奖券可以在下次使用。

除了这个模块之外，还有一个在线互动社区，在此消费过的顾客在互动社区里面进行交流，可以谈谈菜品，提提意见，交交朋友，大家玩得不亦乐乎。

还是那句话，根本就不缺少推广的方法，而且缺少发现方法的眼睛。找到适合自己的最重要，祝好运~

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